【聯合報╱記者姜宜菁／西螺報導】
為鼓勵國人多食用米食，雲林縣政府昨天在西螺道之驛辦理創意米產品記者會，陳列米籽條、米蛋糕等10多種產品，其中2家廠商都推出米麵條，口感滑順Q彈，雲林縣長蘇治芬當場製成梅汁涼麵後一口咬下，大讚好吃。
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蘇治芬表示，雲林縣稻米年產量約30萬公噸，占全台稻米產量18%，去年更獲2012十大經典好米個人及團體賽雙料冠軍，但隨著飲食多元化，國人食用米的量逐年降低，近年來多個商家嘗試將米加工成不同產品。
鈺統食品公司專做穀物及奶粉類加工，多年前推出米含量只有3成的米麵條，如今利用高壓技術製作出百分百純米的米籽條，乍看與麥做的麵條相似，到場試吃的趙元才認為口感有點像日本的烏龍麵，滑順又Q。
碾米廠起家的樂米工坊也不約而同推出米麵條，期望增加米的消費量。
現場另展示米麵包、米冰淇淋、米鳳梨酥等10多項產品。
許姓婦人說，米食第一口給人感覺較乾，可是吃到最後有淡淡米香，甜度也較低。
製作米冰淇淋的廖姓烘焙業者說，米的黏性足、口感較綿密、甜度又低，相對熱量也低，是今年的新商品。
雲林縣政府有意在校園推廣米食文化，褒忠國小校長關勝周說，日本近年推動「食」教，讓學生從吃瞭解文化，透過不同米料理，可帶動飲食新風潮。
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